MNLG.
Monology projekt je prostorem, kde se otevírají mé myšlenky, porozumění a osobní reflexe, které se proměňují v energii a práci s půdou na místě, kde právě jsem. Tady se soustředím na přirozené procesy a jejich vliv, bez vnějších vstupů.
Monology jsou vína, která rezonují mé názory a svobodu v tom co dělám a jak.
Vinice
Němčičky /
Veselý
Stará hora
Fascinovaná tratí Veselý a starými keři. Na Veselý je víc než signifikantní to, že pojem monokultura tu nemá své místo. Spraše, písky, svahy a spousta práce při malých výnosech. Většinu vinic jsem vzala jako neudržované a postupně je dávám dohromady.
Neuburger
Riesling
Veltliner
Blaufränkisch
Saint Laurent a další..
Bořetice /
Kraví hora
Tři řádky a na nich tradičně všechny odrůdy pěstované v 70. letech. Vinice Římskokatolické církve a k ní kousek louky.
Neuburger
Riesling
Veltliner
Blaufränkisch
Saint Laurent a další..
Rakvice /
Krefty
Dětství, rodina, výsadba, škola. Tahle vinice je výzvou sama o sobě - překlon generace, rozdílných názorů, pokory a potlačení vlastního ega. Tady pro mě končí, ale zároveň začaly Monology. Trať bez dlouhé historie o pěstování révy, lesy se časem zaměnily za ornou půdu, na které se v 90. letech začala vysazovat réva.
Chardonnay
Sauvignon
Pinot gris
Pálava
Dornfelder
Pinot noir
Sklep
Mým cílem není zaměřit se na jednotlivé keře jakož to odrůdu, ale porozumět chování a charakteru kopce jako celek - pro mě jeden ze zásadních kroků, který mi, dle mého přesvědčení, umožní přistupovat ke sklizni správným způsobem a najít si vhodný styl z daného místa, který mě bude bavit.
Věřím, že víno by mělo vyjadřovat nejen terroir, ale i čas, ve kterém vzniká, mě samou. Mám ráda přírodní materiály, čím více s nimi ve sklepě pracuji, tím více si uvědomuji, jak je pro mě důležité vědět, odkud pocházejí, kdo je vyrobil, za jakých podmínek, jakej ten člověk je. Každá sklizeň je pro mě novým krokem na cestě k hledání harmonie mezi přírodou, místem a člověkem. Vývoj.
